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パン教室に通うのは大手と個人宅どちらがいい?メリット・デメリット

こんにちは。 モカです。

私はパンが好きでパン教室に通いました。
しかし、働きながらの教室通いはなかなかいけないのが現状で、それでも休みの日が楽しみでした。
せっかく教わっても、それを家で作る時間がないのが残念です。(もったいないでしょ( ;∀;))

でも、いろんなパンを自分で焼くことが出来たら、よいなぁ。と思いパン教室に通う事にしました。

私は大手のパン教室と個人宅でやるパン教室に通いました。
皆様はどちらがお好みですか?

大手パン教室の体験談

ここは、生徒が多くても4名、講師が1名です。お友達同士でお約束をして同じ日の同じ時間に。
または個々人で予約を入れます。
1日、時間で4回から5回ぐらい講師は違いますが、ありますので日時が合えば、そこに予約を入れます。

大手のパン教室のメリット

それぞれ生徒によって作るパンは違います。
それは個々の技術が違うので、その方の技術に合わせて、前もってメニューが配られているので、それを個々に作ることになり、長く続けている方はそれなりの技術のパンを作る事になります。

使う道具はすべて用意されていますが、強力粉をはじめとする基本材料も自分でメニューを見ながら量ります。
中に入れる具材等は量られた状態で渡されます。

基本は個人がメニューを見ながら作る事になります。
もちろん、講師はもちろん、生地の柔らかさや、具材を入れるタイミングなど、見て教えてくださいますし、講師に寄ってはこれ具材の代わりにこれを入れてもおいしいわよ。とアドバイスをくれたりもします。

一次発酵、二次発酵と待ちや成型をして、焼く間など時間は、自分が使ったボールやヘラなどを洗い、タオルで拭いて、使わなくなったものは片づけます。
だから、仕上がった時にはテーブルの上にはきれいに何もない状態となっています。
そのほかにも講師とお話をしたり次回のパンの説明をしていただいたりします。

焼きあがったパンは袋に入れて、持ち帰ります。
そこで少しつまみ食いなんて言うのもあったりしますが。
基本は焼き上がって冷めたら、袋に入れて持って帰るので、それ用の袋を用意しておかなければなりません。

1日に4,5回行っているので仕事帰りの方も習うこと。
毎日ですので、ご自身が空いた時に習うこと。
1日に続けて2回やることも可能です。もちろん、生徒が自分だけの時でも、行っていただけます。

大手のパン教室のデメリット

同じテーブルで違うパンを作るため一人に説明をしているときに待っていなければ、ならないことも出てきます。

出来上がりをそこで召や上がることはできませんので、焼き立てが食べたいと言う方には向かないですね。

パンの種類によっては予定時間に終わらず、焼き上がりを待つことになりますが、予定時間が過ぎますと次の方々が始まるのでいる場所がなく、何となくオーブンの前にポツン。となってしまうこともあります。(焼き上がりはちゃんと講師の方が見に来てくれますが。)

個人でおこなうパン教室の体験談。

個人宅のパン教室はポストなどに入っているチラシで見て、参加しようと思い行ってみました。そこは生徒6人に講師1人でした。
本当に個人宅のキッチンとダイニングを使って作るという感じでした。

個人宅のパン教室のメリット

メニューはすでに決まっていて(メニューはその日に渡されます)、1種類ないしは2種類のパンをみんなで作るという感じで、強力粉をはじめとする材料は生徒で分担して量ります。使う道具もその都度、出してきて、使いました。

一次発酵、二次発酵の間は片付けと作っているパンに合うスープやサラダなどを作ったりしました(その付け合わせのお料理に関してもメニューは渡されます)。ですので、焼き上がったパンと一緒にそのお料理を食べるのでお昼ご飯を一緒に。という感じで、焼き上がりのパンの味を楽しめますし、みんなでワイワイとするのが好きな方にとってはとても、親しみやすいです。

テーブルセッティングも素敵になっていましたので、パン以外にもお料理やテーブルセッティングの勉強になるかと思います。

食べながら、作ってみたいパンのお話などもあるので、自分が作ってみたいパンが作れる可能性も高いです。

 

個人宅のパン教室のデメリット

個人宅と言うこともあり、生徒の中には講師の方のお友達もいらっしゃいましたので私のわからないお話も多々ありました。
もちろん、私と一緒でチラシを見て参加された方もいらっしゃいましたよ。

ひと月、同じメニューで何回かあるようですが、日時が合わなければ、参加できないですね。
また、参加者が1人や2人では中止になるようです。メニューはひと月に一回変わるそうです。

パンを作る工程を自分一人がやるわけではなく、みんなで少しづつやるので見落としてしまう部分も出てくるとは思います。

 

まとめ

どちらも私が行った一社、個人宅です。
そして、私が思ったことを感じたことを書いたにすぎませんが、どちらにもメリット・デメリットがあり、そのどちらにするかはご自身次第です。
しかし、これからパン教室に通う。大手と個人とどっちが良いかと思われた時には参考にしていたければ。